Рада громадської організації «Гільдія медоварів України – виробників медових напоїв і оздоровчої бджоло продукції» спільно з кафедрою бджільництва ім. В.А. Нестерводського Національного Університету біоресурсів та природокористування України, оголошує про проведення ХІІ Всеукраїнського відкритого конкурсу «Питні меди – 2016», який відбудеться 27-28 лютого 2016 року, за адресою: м. Київ, вул. Героїв оборони 19, корпус 1 – кафедра бджільництва ім. В.А. Нестерводського.
Для участі у конкурсі запрошуються бджолярі, медовари – виробники медових напоїв України та зарубіжжя.
Мета конкурсу:
- Підтвердження професійного рівня членів ГО «Гільдія медоварів України».
- Пошук нових рецептурних розробок.
- Пошук нових талановитих медоварів.
Конкурс проводиться в номінаціях:
- Меди ставлені без додавання соків та ароматичних трав.
- Меди ставлені з додаванням соків.
- Меди ставлені з додаванням ароматичних трав.
- Меди варені без додавання соків та ароматичних трав.
- Меди варені з додаванням соків.
- Меди варені з додаванням ароматичних трав.
- Медові кваси, збитні, пиво (подаються в день конкурсу)
- Оформлення продукції.
Оргвнесок:
- 1-й зразок – 250 грн.
- 2-й зразок – 200 грн.
- 3-й зразок – 150 грн.
- 4-й зразок – 100 грн.
- 5-й зразок – 100 грн.
(Для прикладу 6 зразків – 250 + 200 + 150 + 100 + 100 + 100 = 900 грн.)
Кількість зразків – необмежена.
З метою недопущення до конкурсу неякісних зразків, безпідставного зняття зразків з дегустації, необхідно на кожний зразок додавати висновок сертифікованої лабораторії на безпечність напою.
Зразки приймаються в скляних ємностях не менше 0,5 л. в кількості 2-х екземплярів (1- конкурсний + 1- контрольний).
Заявки на участь в конкурсі приймаються оргкомітетом до 20.02.2016 року.
Для учасників конкурсу та членів ГО «Гільдія медоварів України», буде проводитись семінар на тему «Технології виготовлення медових напоїв і інновації в виробництві медової продукції.»
Під час проведення семінару розглядатимуться наступні питання:
- Особливості підготовки води при виготовленні медових напоїв.
- Особливості роботи з дріжджами при виготовленні медових напоїв.
- Підготовка сити для виготовлення медового напою.
- Медові напої без додавання соків і ароматичних трав.
- Медові напої з додаванням соків і ароматичних трав.
- Способи підготовки ягід і фруктів для виготовлення медових напоїв.
- Інновації в виробництві медової продукції.
- Рецепти виготовлення медових напоїв від переможців конкурсів.
Порядок денний:
27.02.2015 р.:
9:00 – 12:00 –Прийом зразків та реєстрація учасників.
13:00 -Урочисте відкриття конкурсу.
14:00 – 18:00.– Час роботи дегустаційної комісії.
19:30 – 22:00 – Братня вечеря.
28.02.2015 р.:
9:00 – 12:00 – Продовження роботи семінару.
12:30 – 15:00 Підведення підсумків конкурсу, нагородження переможців.
Оргкомітет
Тел. для довідок:
O67-50-725-50 – Барабаш Василь Степанович
O50-378-56-83 – Дмитрук Володимир Антонович
O96-110-93-93 – Сищук Ростислав Анатолійович
Їхати маршрутом № 212 від м. Либідська до 1 навчального корпусу кафедри бджільництва (поряд монастир «Голосіївська пустинь»)
